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• Objectif

  Obtenir une qualification professionnelle sanctionnée par un diplôme.

• Pour qui ?

  Jeunes de 16 à 25 ans sans qualification.

• Quelle durée ?

  De 12 à 24 mois.

• Quelle alternance ?

  25% du temps en Centre de Formation des Apprentis et 75 % du temps en entreprise pour la préparation d’un CAP ou d’un BEP.

• Quelle rémunération ?

En % du SMIC ou du minimum conventionnel.

	1ère année :	2ème année :
16-17 ans	25%	37 %
18-20 ans	41 %	49 %
+ 21 ans	53 %	61 %

• Quel statut ?

  Le contrat de travail donne à l'apprenti un statut de salarié à part entière avec les droits et les obligations qui s'y rapportent (salaire, couverture sociale, congés, retraite...).

• Quels diplômes ?

  • CAP IAA-OPTIV : Certificat d'Aptitudes Professionnelles option Industries Agroalimentaires, spécialité Ouvrier Polyvalent du Travail Industriel des Viandes
  • BP IAA : Brevet Professionnel Industries Agroalimentaires
  • BTS IAA spécialisation viande : Brevet de Technicien Supérieur Industries Agroalimentaires
  • BTS Commerce International
  • ... jusqu'au diplôme d'ingénieur

ATTENTION :

Les contrats d'apprentissage se signent à partir du 15 juin et jusqu'à la fin octobre.

Commencez vos démarches lors des journées Portes Ouvertes dans les Centres de Formation par l'Apprentissage (généralement en mars).

Le contrat d'apprentissage doit débuter au plus tôt 3 mois avant les cours au CFA et au plus tard 2 mois après.

L’employeur doit vous inscrire au CFA.

Les contrats de professionnalisation peuvent être signés sans contrainte de période.

Les entreprises industrielles et commerciales de la viande assurent l’abattage des animaux puis la découpe, la préparation, le conditionnement et la commercialisation de la viande auprès de l’ensemble des réseaux de distribution aux consommateurs.

Aujourd’hui, l’industrie et le commerce en gros de la viande innovent, s’adapte aux nouvelles règles d’hygiène, de qualité et de traçabilité et fabriquent des produits toujours plus élaborés pour mieux répondre à l’évolution des attentes des consommateurs.

L’idéal est de contacter une entreprise près de chez vous.

• La liste des entreprises adhérentes à la FNICGV de votre région est disponible sur ce site.
• les chambres de commerce et les chambres de métiers peuvent collecter des offres de contrat d'apprentissage émanant de leurs entreprises.
• Pôle Emploi vous communique les offres de contrats d’apprentissage.

Vous pouvez aussi appeler les Centres de Formation d'Apprentis (CFA) qui sauront vous mettre en relation avec un employeur potentiel.

N’hésitez pas à rendre visite aux Centres d'Information et de Documentation Jeunesse (CIDJ), aux Centres d'Information et d'Orientation (CIO), aux Missions Locales (ML), aux Permanences d'Accueil d'Information et d'Orientation (PAIO), et aux Agences Locales pour l'Emploi (ALE) qui peuvent aussi afficher des offres de contrats d'apprentissage.